У статті описуються ботанічні особливості лимонника китайського, його застосування в медицині та кулінарії і деякі принципи агротехнікиЛимонник китайський (Schisandra chinensis) - дерев'яниста ліана. На території Росії росте в змішаних лісах Далекого Сходу. Чіпляючись за скелі і дерева, він піднімається до 15 метрів над землею. Листя - яскраво зелені, з рожевими черешками. Білі квітки утворюються в пазухах листя по 2-3 шт. Пелюстки у квітів білі; чоловічі мають жовті тичинки, а жіночі - великий зеленуватий маточка.
Своєю назвою рослина зобов'язана до аромату усіма його частинами при розтиранні. Китайці, високо цінують лимонник, називають його «плодом п'яти смаків». Дійсно, оболонка у ягоди солодка, м'якоть володіє кислим смаком, насіння - гірчать, а при зберіганні з'являються терпкість і солонуватий присмак.
Хімічний склад ягід та застосування в медицині
Лимонник майже так само цінується в східній медицині, як і чудодійний женьшень. Вчені довели його стимулюючий вплив на людський організм, виділивши з ягід і листя речовина схизандрин. Також присутні аскорбінова кислота, пектин, сапоніни, безліч органічних кислот. Все це дозволяє використовувати лимонник при лікуванні багатьох захворювань, зокрема, гастритів нефритом, деяких захворювань серцево-судинної системи, порушень роботи жовчного міхура. Застосовується він і в психотерапії: у невеликих дозах лимонник допомагає боротися з депресією. Настій із плодів є відмінним протицинготним засобом.
Лимонник китайський - хімічний склад ягід та застосування в медициніВарто пам'ятати, що лимонник кілька підвищує артеріальний тиск, тому гіпертонікам потрібно використовувати його обережно. Так як схизандрин надає загальне збудливу дію на організм, він може посилити безсоння і інші тривожні стани.
Застосування в кулінарії і косметології
Кулінарія, звичайно ж, не обійшла увагою це чудове рослина. З ягід готують сік, сироп, джем і всілякі напої. Сік є відмінним барвником для кондитерських виробів, а також надає їм лимонний аромат. Листя ліани здатні повноцінно замінити чай. Перетерті з цукром плоди зберігаються в холодильнику до самої весни, коли занепад сил і авітаміноз особливо помітні.
Ефірне масло плодів часто включається до складу лосьйонів і кремів. Воно зберігає шкіру пружною і еластичною. У давнину лимонник використовували для запобігання випаданню волосся, для чого втирали в шкіру слиз, що міститься під корою ліани.
Вирощування та догляд за китайським лимонником
Лимонник не тільки корисний, він ще і незвичайно декоративний. Його добре використовувати для озеленення альтанок та інших зон відпочинку. Він буде радувати око з весни, коли яскрава зелень з червонуватими прожилками прикраситься восковими квітами, і до осені, коли кисті ягід стануть яскраво-червоними, а листя - помаранчевою. І весь сезон альтанка буде пахнути бадьорить ароматом.
У природі ліана росте на повітропроникних багатих грунтах, поблизу водойм. Тому і в саду їй необхідно забезпечити подібні умови. Грунт повинен добре дренувати, в цих цілях на дно лунки засипається відро керамзиту або гальки. Садову землю змішують з торфом і додають мінеральне добриво. Свіжий гній під рослину вносити не можна.
Якщо листя стали світло-зеленими, то лимонник отримує надлишок світла. Недолік його також позначиться на плодоношенні. Оптимально, якщо ліана отримує прямі сонячні промені вранці і ввечері, а вдень виявляється в півтіні. Для кращого запилення потрібно намагатися підтримувати легкість і ажурність куща, вирізаючи слабкі, хворі та старі пагони.
Вирощування та догляд за китайським лимонникомГрона лимонника рясні, з однієї квітки виходить довга кисть, що містить до 40 ягід. Усередині ягоди знаходяться по два жовтих насіння. Плодоносити ліана починає через 4 роки після посадки. Розмножувати можна зеленими живцями і насінням.
Рослина обов'язково потребує опори. Стелячись по землі, лимонник дає багато кореневої порослі та нових пагонів, але ніколи не цвіте.
Для отримання врожаю краще мати кілька екземплярів рослини. Справа в тому, що на одній ліані можуть бути чисто жіночі або чоловічі квіти, але зустрічаються і однодомні форми. На жаль, визначити однодомний примірник можна лише після початку плодоношення.Читайте ще про садівництво тут